อาหารเจ ถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่งที่ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะเนื้อสัตว์เป็น “หยิน” และผักผลไม้เป็น “หยาง” โดยธรรมชาติคนเรามักรับประทานเนื้อสัตว์มากกว่าผักผลไม้ การงดรับประทานเนื้อสัตว์จึงเป็นการปรับให้หยินและหยางสมดุลมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การ ‘กินเจ’ ยังมีผลดีต่อสุขภาพจิต ทำให้รู้สึกอิ่มบุญ มีจิตใจที่ผ่องใสอีกด้วย
เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ สิ่งที่ควรเน้นรับประทานก็คือ ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากช่วงนี้ร่างกายจะขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้น วันนี้ นัท วอล์คเกอร์ ขนมขบเคี้ยวประเภทถั่วคุณภาพพรีเมียมภายใต้เครือเฮอริเทจ จึงขอแนะนำ 5 ถั่ว กินเจ ไม่จำเจ ดีต่อใจ ได้สุขภาพ ได้แก่ อัลมอนด์, วอลนัท, พิสทาชิโอ, มะม่วงหิมพานต์ และขาดไม่ได้ถั่วที่ไขมันดีสูง อย่างแมคคาเดเมีย ธัญพืชทั้ง 5 ชนิดนี้ ล้วนแต่มีคุณประโยชน์สูงและเหมาะกับช่วงเทศกาลกินเจ ดังต่อไปนี้
- อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่อุดมด้วยไขมันดี ทั้งยังเป็นแหล่งแมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามินอีที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ดี
- วอลนัท
วอลนัทเป็นธัญพืชที่ขึ้นชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย ทั้งใยอาหาร ไขมันดี เกลือแร่ และวิตามิน และผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเผยว่าวอลนัทอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล รวมถึงยังช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นอีกด้วย
- พิสทาชิโอ
พิสทาชิโอจัดเป็นหนึ่งในถั่วที่มีโปรตีนและใยอาหารสูง ซึ่งหากเรารับประทานพิสทาชิโอเป็นประจำยังสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งก็ทำให้การรับประทานถั่วชนิดนี้สามารถที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายสามารถนำพลังงานไปใช้มากขึ้น ช่วยลดการสะสมของไขมันในร่างกายเพิ่มนั่นเอง
- มะม่วงหิมพานต์
มะม่วงหิมพานต์เป็นธัญพืชที่ให้พลังงานสูง และอุดมไปด้วยธาตุทองแดงและเหล็กอยู่มาก ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง พร้อมทั้งมีธาตุแมกนีเซียมในปริมาณมาก จึงช่วยบำรุงสุขภาพเหงือก สุขภาพฟัน
และกระดูกให้แข็งแรงแถมยังมีโปรตีนที่ทำให้เราอิ่มไวขึ้นอีกด้วย
- แมคคาเดเมีย
แมคคาเดเมีย เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งในแมคคาเดเมียเพียง 1 กำมือ ให้พลังงานเพียงพอหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยแมงกานีส ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามินอี และวิตามินบีที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ที่สำคัญยังเป็นถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงเหมาะสำหรับคนที่กำลังคุมน้ำหนักด้วย
มา กินเจ ไม่จำเจ ดีต่อใจ ได้สุขภาพ ไปกับนัท วอล์คเกอร์ โดยสามารถหาซื้อได้แล้วที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official, Lazada และ JD Central: Heritage สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ www.heritagethailand.com, www.facebook.com/NutwalkerTh และ IG: nutwalkerthailand
Reference:
www.today.line.me
www.women.trueid.net
www.armyhealthinfo.com
